
Theo dân gian, nếu nước mắm càng mặn, thì khả năng bảo quản càng cao. Điều này dẫn đến việc các loại nước mắm truyền thống thường được ủ theo công thức riêng với độ mặn khá cao. Mặc dù có lợi cho quá trình bảo quản, nhưng lại mang theo một thách thức đối với sức khỏe của người tiêu dùng khi họ không may sử dụng nước mắm này trong thời gian dài.









